Elettrica semi-professionale.
Idonea per macellerie e piccole industrie di lavorazione carne.
La sua peculiarità è l’innovativo metodo di sfilamento della carne a cremagliera e un sistema elettronico che permette di selezionare i tipo di taglio da intenerire provvedendo autonomamente a  regolare la velocità più idonea evitando deformazioni del prodotto.
• Numero lame: 58 (522 coltelli)
• Larghezza blocco lame: 350 mm
• Altezza massima prodotto: 150 mm
• Altezza carrello con ruote: 800 mm
• Motore: asincrono monofase
• Assorbimento: 1,5 Kw/h
• Alimentazione: 230 V, 50-60 Hz, Monofase
• Comandi: 24 V
• Avanzamento del piatto manuale
• Metodo sfilamento carne: il piatto, al primo contatto con la carne, viene bloccato sulle cremagliere laterali fino alla completa penetrazione del pezzo.
Si sgancia nel ritorno del blocco lame.
Questo permette di non deformare il prodotto per eccessiva pressione.